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  • 水产养殖贴士:养虾水质不稳定是因为忽视了这些细节

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    发布时间:2013-1-25   点击数:4441
       养虾失败很多既不是因为天气,也不是因为污染,而是因为施肥、施菌、消毒、抽水、增氧等日常工作没有做得仔细,没有做得到位。
        
      一、日常工作往往不够重视
      
      施肥、施菌、消毒、抽水、增氧等,这些都是养虾的日常工作,人人都会做,正因为这样,往往不引起注意,成了任务式的东西,其实养虾失败很多既不是因为天气,也不是因为污染,而是因为这些日常工作没有做得仔细,没有做得到位。
      
      表现在两个方面:
      
      (一)时间上掌握得不够准确
      
      即什么时候追肥,什么时候施菌,什么时候消毒,什么时候撒增氧剂,什么时候抽水等等把握得不够准确,存在盲目性。
      
      在施肥方面:什么时候追肥,许多人的做法都是根据水色或经验来确定,或者每隔3-5天就追肥一次,这些做法都不够准确,如果改为根据以往施肥之后pH值变化的规律再结合水色天气等因素来确定就准确得多了,因为每次追肥之后pH值都会逐日上升,升到峰值就会逐日下降,如果等到pH值降得太低才追肥,水已经变清,藻类太少而且老化,就会增加肥水的难度,如果pH值才刚刚下降,水色还很好,藻类生长还处在旺盛状态,这个时候追肥就没有必要。
      
      掌握了这个规律,把追肥的时间点掌握在pH值下降到一个最适宜的时间,这才是最佳的。虽然每口塘的情况有所不同,而且pH值的掌握也要随着天气或季节的变化而变化,但原理是一样的。
      
      掌握了这个方法,就可以做到规范追肥,准确追肥,就会避免pH值的大幅度波动。在施菌方面:首先要明确施菌的目的,因为并不都是在施菌之前2-3天都要进行消毒,如果施光合细菌的目的是为了抑制藻类,那么消毒就是多余的。
      
      不同的菌类所需要的环境都不一样,比如有害的弧菌喜欢低氧的环境,有益的芽孢杆菌是好氧菌,在溶解氧充足条件下,就会促进芽孢杆菌的繁殖,弧菌就被抑制,反之如果溶解氧低,芽孢杆菌就被抑制,弧菌就会大量繁殖,所以什么菌类占优势,决定的因素是溶解氧的多寡,而不是菌类之间竞争的结果。
      
      在消毒方面:不要把消毒固定为多少天,养虾过程是否要消毒只能是根据虾塘的情况来决定。有的情况是不必要定期消毒的,比如纳水之前塘底经过暴晒,纳水之后经过彻底的水体消毒,以后水质一直都很好很稳定,溶解氧一直都很充足,就不必要消毒,如果消毒就等于没事找事。
      
      另外,虾大量脱壳、藻相变化、恶劣天气、溶解氧低、氨氮亚硝酸超标等,这些情况也不适宜消毒。在抽水方面:原则上是宜慢不宜快,能用小水泵就不用大水泵,能用水泵抽的就不要直接从水门进,宜白天抽不宜晚上抽。抽水要有一个过程,即循序渐进逐步适应,尽量把应激降到最低。
      
      在抽水过程中,一旦发现有较多虾在水口处逗水应立即停止抽水,因为这种情况说明虾塘的水质底质已经有问题,说明虾已经有病,这个时候任何刺激都会使虾病加重,如果不立即停止抽水,4-5天后就会暴发虾病。
      
      在增氧方面:要把握好四个字:充足、均衡。溶解氧不足固然不行,但即使大于5毫克/升,如果变化幅度大也是应激。
      
      增氧机的作用主要是两个方面:一是保持溶解氧不低于5毫克/升,二是保持溶解氧的均衡稳定。增氧机的使用要从虾塘溶解氧的实际出发,阴雨天要多开,晴天少开,晚上多开,白天少开。土塘的溶解氧主要是来自于藻类的光合作用,由于藻类的光合作用因天气变化而变化,因昼夜而变化,所以增氧机的使用也要随着这些变化而变化,这种变化并不是为了节约而是为了保持溶解氧的均衡。
      
      增氧剂的作用除了停电或缺氧浮头等应急使用之外,更多的是用于调水,比如藻相变化,连续阴雨天、台风、大东风、使用芽孢杆菌等等,这些情况晚上都要使用增氧剂,甚至连续使用2-3次,以维持水质稳定。
      
      (二)用量不够准确
      
      即施肥要放多少,施菌要放多少,消毒剂要放多少等等,掌握得不够准确,很多人都是千般一律按照使用说明书来办,却往往没有收到应有的效果。
      
      这是因为每口虾塘的情况不相同,比如底质不一样,藻相不一样,透明度不一样,氨氮亚硝酸盐指标不一样,溶解氧不一样,所以用量肯定也不一样,说明书的用量只能作为参考。
      
      在施肥方面:前期多施后期少施。前期多施氮,后期勤施磷。凡是新塘、瘦塘、酸性塘、连续养虾不成功的塘前期都要多施有机肥。
      
      在施菌方面:要根据使用的目的来决定使用量。如果目的是为了抑制藻类或改变藻相,那么使用光合细菌就要加倍投放,或者按照说明用量但要连续使用2-3次,如果是为了压酸防病(即前期预防硫化氢),光合细菌应少量多次投放。任何时候使用芽孢杆菌都应少量多次,尤其是底质差或水色浓的时候更应如此。
      
      以上这些日常工作是养虾的细节,是养虾的基础,细节越认真,基础越扎实,养虾就越有保证。
      
      二、因为简单所以没有认真去思考
      
      消毒、施肥、施菌、补钙等,这些工作每一项都要涉及到相应的养虾用品。比如消毒剂要使用到二氧化氯、强氯精、漂白粉、苯扎溴铵等,肥水要使用到有机肥、无机肥、混合肥等,施菌要使用到光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、酵母菌等,补钙要使用到有机钙、无机钙、离子钙等。
      
      这些都是养虾不可缺少的,都是经常要使用到的。看似简单但又不简单,使用得当有益,使用不当有害。许多养虾失败不是败在不舍得出钱出力,而是败在对这些用品没有弄懂弄通,败在一知半解。
      
      比如同样是使用消毒剂,有的人只是知道用于消毒,其它作用就不知道了。其实消毒剂的用途很广泛,如果按照使用说明书的用量来使用就起到消毒作用,如果减一半用量使用就变成抑藻剂了,如果用量再减一半又变成调水剂了。凡是消毒,都会有副作用,会杀死藻类,会造成应激,所以在消毒之前应酌情肥水,消毒当晚要撒增氧剂,尽量把副作用降到最低。
      
      但如果把消毒剂作为抑藻剂或水质改良剂来使用,就没有以上这些副作用了,因为浓度太低对水质环境不但没有害反而有益。除此之外某些含氯消毒剂还能够用于降低pH值,能够降低氨氮,降低亚硝酸盐,降低有毒有害物质,尤其在夏季高温期间经常少剂量地使用,水色会保持肥活嫩爽,能够降低耗氧因子,起到间接增氧作用,达到预防疾病和防止缺氧浮头的目的。
      
      使用微生物制剂也存在这种情况,比如同样是光合细菌,很多人只是知道用于抑制过多的藻类,会使到原本透明度过低的水色变活变爽,但其它作用就不知道了,其实光合细菌的作用还有许多,其中有一个很重要的作用就是能够降解硫化氢,这对于我们南方的酸性塘非常重要,因为这些酸性物质都含有硫酸盐,硫酸盐在厌氧条件下经过细菌作用会不断地产生硫化氢,硫化氢是剧毒物质。
      
      许多人养虾之所以成功率高,就是前期经常泼洒光合细菌,有效地降解了硫化氢的危害。但到了中后期情况又不相同了,因为中后期塘底有机质增多,有机质有压酸作用,所以中后期使用光合细菌的主要作用是降低氨氮,预防亚硝酸盐,预防偷死。
      
      其实养虾的每一种用品都不止有一种作用,养虾书籍也都写得清清楚楚,但很多人只是喜欢记其中的一个作用,记住一个就不愿意再记了,就满足了,并且以后一直不愿意改变,成了习惯,使到自己本来仓库存放有的许多好东西都未能发挥出来。
      
      比如石灰,只是知道用于塘底消毒,只是知道用于提高pH值,其他方面就很少使用了,实际上石灰使用得最多的是中后期的水质改良,养虾中后期坚持每3-5天泼一些石灰水,每亩干石灰0.5-1.5kg兑水泼,不但能够改良水质,又能够降低有害物质的毒性,又等于施肥和补钙,作用是多方面的。
      
      水质环境的稳定,需要多种用品的配合使用,但有的用品之间是对抗的,这就需要变通一下,通过改变对这些用品的使用方法,也同样可以达到目的,例如养虾到了中后期需要经常补钙补磷,但磷与石灰是有矛盾的,磷在弱碱性条件下会被吸附沉将,解决的办法是勤施少施,即每隔3-5天就泼一次,每次每亩用过磷酸钙0.5-1.5kg兑水泼洒,这样问题就解决了。水质环境是一个充满矛盾的综合体,不能只顾一个方面而忽视了其他方面。
      
      比如一些人喜欢用大量的佛石粉(每次每亩75kg)用于净水,虽然效果不错,但同时也污染了底质,是得不偿失的,但如果改为每隔3-5天就使用一次,每次每亩2.5-5kg,等于给虾塘的动植物补钙补镁,既能够稳定水质又能促进动植物的生长,也没有什么副作用,虽然净化水质的效果不是那么明显,不是那么快速,但是方方面面都能顾及到了。
      
      消毒也是这样,在杀死病菌的同时也损害了水质环境,造成应激,尤其在水色不好、溶解氧不足、虾厌食的情况下很容易引发虾病,但如果改为减少剂量,增加次数,先把水色调好之后,先把环境稳定之后才消毒,这样就比较安全了。
      
      养虾最主要的工作就是根据虾塘的具体情况运用相应的用品来平衡水质因子之间的关系,一直到收获。破解养虾难题,要从最容易的地方入手,从最基础的地方入手,往往是简单的问题越精通,办法就越多,养虾就越轻松,难题就不难了。
      
      三、只顾眼前,忽视了后果
      
      养虾要保持水质稳定,重要性人人都知道,但也最容易犯错。例一:某虾塘2亩,增氧机1台,投苗40天,一直是绿色水,增氧机除了每次喂料停开1小时其余时间昼夜开,出问题之前水色偏暗,水面无光泽,饲料加不起。塘主认为是底质差,于是投放芽孢杆菌改底,几天后水面出现病虾。
      
      这个例子,说明塘主的分析是对的,但投放芽孢杆菌之后忽视了相应的增氧措施,使到本来底氧不足的情况更加严重。稳妥的做法是:首先泼洒Vc或葡萄糖抗应激,然后投放芽孢杆菌,按照使用说明减半投放,晚上撒增氧剂,间隔3-4天再重复一次。
      
      例二:某虾塘6亩,增氧机4台,投苗55天出现蓝藻,pH值9.4,塘主使用加倍的芽孢杆菌处理,两天后蓝藻逐渐消失,7天后水面出现病虾;经反复用药无果导致排塘。这个例子是因为加倍使用芽孢杆菌造成了泛底缺氧,兼上晚上又不撒增氧剂,本来蓝藻水的底质就差,再加上泛底,无疑是雪上加霜,虽然蓝藻没有了,但虾也没有了。
      
      蓝藻比较麻烦,由于海上污染日趋严重,现在蓝藻已经成了养虾的常见水色,处理蓝藻有多种方法,相比之下用微生物制剂处理比较安全,即首先用加倍的光合细菌抑制蓝藻,结合使用腐植酸钠来稳定水质,第二天投放芽孢杆菌培养新水色,晚上撒增氧剂,两天后视情况再重复一次。
      
      处理蓝藻会产生应激,蓝藻越多应激越大,最好是早发现早处理,pH值异常升高这是蓝藻暴发的主要特点,掌握了这个特点早发现早处理是完全做得到的。例三:某虾塘7亩,增氧机4台,放苗62天发生倒藻,仅接着亚硝酸盐严重超标。
      
      塘主非常焦急,又是施肥又是放硝化细菌,两天后没见明显好转,塘主没了主意,慌忙请教别人,今天听这个说用这样,明天又听另一个说用另一样、折腾了一个星期,最后也是排塘。这个例子说明:发生倒藻和亚硝酸盐超标不是一朝一夕的事情,是长期管理不善的结果。
      
      塘主一开始采用肥水及放硝化细菌的措施是正确的,但就是心太急了,长期积累的问题要想在一两天内彻底改变是不现实的,必须要有一个逐渐改善的过程,心太急措施太滥反而造成新的应激。
      
      以上例子说明:虽然人人都知道水质稳定重要,但真正遇到了问题遇到了麻烦就忘记了,殊不知凡是损害水质稳定的措施都是瞎折腾,都是帮倒忙,结果是小问题折腾成大问题,小病折腾成大病。如果不折腾,水质变化也不会那么快,还有希望,但一折腾水质完全变了,环境完全变了,虾病就出来了。水质稳定比什么都重要,水质稳定什么时候都是第一位的。
      
      养虾涉及到虾苗虾塘管理等等很多方面,是一个系统工程,虾病原因必须逐个环节去寻找。
      
      一些人喜欢把虾病原因往海水污染、恶劣天气、新病毒等目前还无法改变的方面去找,乍听起来也有道理,但又觉得往这些方面多谈无益,我们作为虾农,到不如多从自己养虾的角度去反省,去交流,去改进提高,这样会更实在一些。
      
      养虾之所以还觉得难,主要是我们对养虾的一些特点还没有完全适应,对一些基础的东西还没有完全掌握得好。(文/ 广西龙门港海尚虾苗场 林瑞强 )
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